BUDIDAYA KELAPA PANDAN WANGI
Bagi Anda yang penasaran kelapa pandan wangi, yuk simak ulasan yang komplit ini…
Pertama kali ditemukan negara
Thailand, kelapa pandan ditanam di ribuan hektar untuk produksi air kelapa.
Kelapa pandan juga dikenal sebagai 'air manis menyegarkan' atau 'air manis dan
aromatik' dan punya daging atau kacang (cikal) yang empuk.
Di negara Thailand, pemerintah telah
dengan murah hati menyediakan, gratis, ribuan bibit varietas aromatik manis
setiap tahun kepada para pemilik lahan kecil miskin sehingga mereka dapat
memperoleh penghasilan lebih tinggi.
Kedua negara kemudian menemukan bahwa
ada permintaan tinggi untuk buah-buahan dari varietas kelapa ini, tidak hanya
di antara wisatawan tetapi juga di antara penduduk setempat yang telah menyadari
banyak manfaat kesehatan dari air kelapa, lebih-lebih pasar ekspor yang besar
dan berkembang untuk produk-produknya.
Seperti dibahas dalam banyak artikel
kesehatan dan studi di jurnal, air kelapa adalah salah satu minuman terbaik
untuk menghidrasi tubuh manusia.
Air kelapa muda bisa mengobati batu
ginjal dan uretra, membersihkan saluran pencernaan, menghilangkan racun dari
tubuh, menurunkan kadar gula darah, dan membantu pencernaan, di samping
memiliki sifat antivirus, antijamur, dan antimikroba yang membantu mencegah
atau mengurangi gejala banyak penyakit. .
Karakteristik Varietas Pandan Wangi
Kelapa pandan wangi seharusnya
ditanam secara terpisah — pada jarak setidaknya 50 meter (m) —dari pohon yang
menghasilkan buah dari varietas kelapa lainnya. Penulis mengamati bahwa
bunga-bunga diserbuki oleh serangga, khususnya lebah. Buah yang dikembangkan
dari penyerbukan silang mungkin tidak memperlihatkan fitur manis dan aromatik
yang dikenal sebagai varietas. Bahkan, penulis mencatat bahwa banyak yang
disebut tanaman 'Pandan' yang ditanam oleh beberapa pengepul tanaman tidak
menunjukkan aroma asli dan manisnya Pandan asli. Ini karena pohonnya ditanam
berdampingan dengan kelapa lainnya
Teknik Pembibitan Kelapa Pandan Wangi
Dokumentasi praktik produksi
menunjukkan bahwa kedua varietas tersebut produktif di dataran hingga daerah
miring. Di negara asalnya, Thailand, ribuan ha tanaman varietas ini ditanam di
dataran tinggi di daerah rawa dekat Bangkok pada jarak 7 x 7 m untuk kepadatan
populasi 200 tanaman / ha (Gambar 5). Lubang tanam untuk bibit berumur enam
hingga delapan bulan digali dengan ukuran 50 x 50 sentimeter (cm), dan sejumlah
besar pupuk kandang atau pupuk organik dimasukkan selama penanaman. Demikian
juga, 250 gram (g) dari 14-14-14 atau tingkat pupuk yang serupa pada dasarnya
diterapkan pada saat penanaman.
Pemupukan kelapa pandan wangi
Pemupukan pohon pandan wangi yang
belum menghasilkan adalah dua kilogram (kg) pupuk anorganik selama tahun kedua
dan tiga kg selama tahun ketiga, diterapkan empat kali setahun. Untuk produktivitas
tinggi yang berkelanjutan, pohon buah dibuahi dengan laju empat hingga enam kg
/ pohon per tahun dibagi menjadi empat aplikasi triwulanan. Aplikasi 20 hingga
40 kg kotoran ternak atau pupuk organik direkomendasikan setiap enam bulan.
Seperti pengamatan penulis, kelapa
pandan jenis genjah lebih rentan terhadap beberapa hama dan penyakit kelapa
dibandingkan dengan varietas kelapa tradisional. Namun, hama dan penyakit mudah
diatasi dengan nutrisi yang memadai, yang membangun ketahanan tanaman, dan
penyemprotan fungisida sesekali ketika penyakit mencapai tingkat kritis.
Pohon-pohon di pertanian yang
dikelola dengan baik menghasilkan, rata-rata, 15 hingga 18 tandan buah per
tahun. Setiap tandan menghasilkan 8 hingga 13 buah, meskipun terkadang angkanya
lebih kecil, mungkin karena stres musiman atau produksi. Tingkat produksi 150
buah per pohon per tahun untuk pandan wangi genjah.
Produksi optimal dicapai ketika
varietas kelapa ini ditanam di tempat terbuka sebagai tanaman tunggal. Namun,
tumpangsari dengan manggis, longkong, dan pohon buah berukuran sedang lainnya
dimungkinkan ketika pohon kelapa ditanam pada kepadatan populasi yang lebih
rendah yaitu 128 hingga 140 tanaman / ha dalam dua baris, dengan pemangkasan
teratur manggis dan longkong untuk tetap pohon-pohon pada ukuran kecil dan
untuk mempromosikan keberhasilan. Survei menunjukkan bahwa buah kelapa muda,
longkong, dan manggis.
Pemanenan
Kelapa muda dan empuk dipanen ketika
telah mencapai tahap ketika mereka dapat memberikan kualitas optimal dalam hal
rasa dan aroma air. Kelapa muda pandan wangi dipetik pada usia delapan bulan,
ketika buah Nam Wan yang dikupas memiliki diameter 10 cm, berat daging 100 g,
dan berat cangkang 120 g. Berat total dari seluruh buah yang dikupas (kulit +
air) hampir 500 g, dengan 250 g air di dalam kelapa sekitar 30% lebih besar
dari buah-buahan dari varietas biasa di perkebunan yang terawat baik.
Saat panen, seluruh tandan dipotong;
tali diikat ke tandan, yang kemudian diturunkan ke tanah untuk mencegah
kerusakan pada kacang serta untuk menyimpan semua buah dalam tandan untuk
memudahkan transportasi ke rumah pemrosesan. Di pertanian di mana pohon kelapa
ditanam di bedeng dengan tingkat air yang cukup di parit, tandan buah
dijatuhkan ke dalam air — prosedur mudah yang memiliki keuntungan tambahan
membersihkan kacang. Biasanya, kelapa muda dipanen setiap 20 hari, atau 18 kali
per tahun. Ini memberi petani penghasilan rutin setiap 20 hari.
Memotong mur
Seperti yang dipraktikkan di
Thailand, setelah panen, tandan buah diangkut ke rumah pemrosesan untuk
pemangkasan masing-masing buah kelapa. Pisau tajam digunakan untuk memotong
sisi-sisinya (membuat bentuk silinder dengan sedikit meruncing ke bawah),
bagian atas (menciptakan bentuk kerucut), dan bagian bawah (yang merupakan diratakan).
Setiap kacang yang dipangkas direndam dalam larutan natrium metabisulfit-SMS
(pada konsentrasi 3%, dicampur dengan fungisida thiobendazole) selama 5 menit
kemudian dikeringkan. Ini untuk mencegah kacang berubah kecoklatan saat
terpapar udara.
Teknik baru dalam memotong kelapa
muda untuk transportasi jarak jauh ke tempat-tempat seperti Amerika Serikat
atau Kanada adalah menghilangkan semua sekam menggunakan alat mekanis, dengan
hanya kulitnya yang tertinggal. Buah tanpa kulit dicelupkan ke dalam solusi SMS
untuk mencegah kecoklatan.
Pengepakan (Packaging)
Untuk pasar atau ekspor jarak jauh,
kacang yang diproses secara individual dibungkus dengan lembaran plastik tipis
untuk memperpanjang umur simpannya. Kemudian ditempatkan di kotak kardus
bergelombang. Ukuran kotak yang berbeda tersedia. Jumlah buah kelapa muda per
kotak bervariasi, dari sembilan (3 baris 3 buah masing-masing untuk buah kupas,
dengan dimensi kotak menjadi 40 x 30 x 15 cm) hingga sebanyak 24, 32, atau bahkan
48 buah untuk -kuning buah.
Pemasaran Di Antara Pemilik Lahan
Kecil
Di Thailand, tengkulak biasanya
melakukan perjalanan ke kebun kelapa dan membeli kacang-kacangan dari varietas
kelapa khusus ini, yang kemudian diangkut dengan truk pickup ke rumah
pemrosesan eksportir atau dijual dengan harga grosir di pasar lokal. Lebih
banyak kacang dikumpulkan selama musim puncak Juni hingga Januari; produksi
selama sisa tahun ini lebih rendah dan harga buah lebih tinggi.
Kelapa muda dijual di pasar grosir
lokal dalam bentuk kupas atau utuh. Mereka juga dijual di restoran, resor, dan
pasar trotoar dalam kedua bentuk. Pengupasan dilakukan sebelum membawa buah ke
pasar lokal atau di pasar lokal. Ketika pengupasan skala besar dilakukan
sebelum distribusi ke pasar lokal, operasi termasuk perendaman buah dalam
solusi SMS.
Kemungkinan Penghasilan Pertanian
Bahan tanam dari varietas genjah
tersedia untuk penggunaan komersial di beberapa tempat di Filipina, termasuk
Otoritas Kelapa Filipina (PCA) di Kota Zamboanga. Penulis mengamati, setelah
percobaan mengkonfirmasi adopsi lokal genjah, memutuskan untuk masuk ke
komersialisasi. Namun dia merasa sulit untuk mendapatkan jumlah yang cukup dari
biji benih asli genjah untuk komersialisasi. Bibit kelapa pandan wangi yang dijual oleh banyak
pengumpul tanaman cukup diragukan kualitasnya karena tidak ditanam secara terpisah.
Rata-rata, satu buah mengandung 100 g
kacang empuk dan 250 ml air manis, keduanya setara dengan 12 ons minuman ringan
dalam kemasan. Banyak orang yang sadar kesehatan lebih suka membeli kelapa
dengan kacang lembut bergizi untuk minuman sehat daripada minuman ringan
berkarbonasi dengan harga yang sama. Perkiraan pendapatan yang diberikan di
atas sangat konservatif, mengingat banyak petani kecil di Thailand
berpenghasilan dua kali lipat dari perkiraan jumlah yang disebutkan di atas.
